Kategori: Opskrifter

Opskrift på kokos chiagrød med hindbærkompot og ristede mandler

Kokos chiagrød med hindbærkompot og ristede mandler

Kokos chiagrød med vanilje Mange af jer efterspørger nemme og simple veganske morgenmadsopskrifter, fordi i er kørt tør i havregrød, smoothies eller cornflakes med plantemælk. Derfor bringer jeg jer i dag opskriften på en af mine absolutte favoritter: kokos chiagrød toppet med hindbærkompot og ristede mandler.  Måske du bedre kender den under navne som overnight-chia, chiapudding eller køleskabsgrød. Kært barn […]

Læs mere
Opskrift på karameldrøm - karamelsauce der er klar på 5 sekunder, og som kun kræver 1 simpel ingrediens

Karameldrøm – karamelsauce klar på 5 sekunder

Karamelsauce på under 5 sekunder? Ja, du hørte rigtigt. Lækker og fløjlsblød karamelsauce uden mælkeprodukter og gluten på under 5 sekunder? Det kán lade sig gøre og med blot én sølle ingrediens (udover vand), som du måske allerede har i dit moderne køkkenskab. Kræver det virkelig en opskrift? Jeg har længe spekuleret over, om det […]

Læs mere
Opskrift på fedtfattige veganske pebernødder

Pebernødder (fedtfattige)

Fedtfattige veganske pebernødder Ingen jul uden pebernødder – veganske pebernødder i dette tilfælde! Jeg udviklede for mange vintre siden en opskrift på fedtfattige pebernødder, da vi i min familie altid har syntes, at de færdigkøbte var alt for tørre, kedelige og fede i smagen. De blev et kæmpe hit, så i år måtte jeg selvfølgelig […]

Læs mere
Opskrift på vegansk hokkaidosuppe med kokos, ingefær og lime

Hokkaidosuppe med kokos, ingefær og lime

Eksotisk hokkaidosuppe Forestil dig følgende scenarie: du står i køkkenet med det store, flotte og orange hoved i hænderne, som du helt impulsivt endte med at smide i indkøbskurven, da du stod nede i Netto. Du klør dig i nakken, imens du spørger dig selv “hvad fa’n tænkte jeg dog på …” og ender med […]

Læs mere
Opskrift på vegansk tunsalat med æble bacon

Kikærtesalat aka vegansk tunsalat – med sprødt æble “bacon”

Fisk i madpakken? Du må være sindssyg. En madpakke med tunsalat der ikke stinker langt væk af fisk? Tro det eller lad vær’ – men det er muligt med denne opskrift på vegansk tunsalat, som går under navnet kikærtesalat. Vi kender det alle sammen. Det er frokostpause og dunsten af lunkne madpakker breder sig i lokalet. […]

Læs mere