Kategori: Opskrifter

Opskrift på solsikkekernesmør - den billigste nøddesmør (helt uden nødder)

Solsikkekernesmør – den billigste nøddesmør (helt uden nødder)

Billig økologisk nøddesmør, der tilmed er helt uden nødder? Ja, den er sgu god nok. Solsikkekernesmør længe leve! Selv nøddeallergikerne og dem på SU kan være med på dette lækre og billige alternativ til peanutbutter eller mandelsmør. Hvem skulle tro, at økologisk nøddesmør kunne fås til en pris på kun 29,95,- kr/kg?  Solsikkekernesmør – billigt […]

Læs mere
Opskrift på proteinrig vegansk bønne-brownie med sorte bønner og sød kartoffel

Bomstærk “Trøffel” Bønne-Brownie

Bønne-brownien – verdens (måske) sundeste brownie 1. April nærmer sig med hastige skridt og i den anledning, har jeg kreeret en opskrift, der vil narre selv den mest rutinerede og skeptiske kage-spiser. Opskriften jeg deler med jer i dag er måske verdens sundeste (og lækreste) brownie: den famøse bønne-brownie. Er du klar til en revolution? […]

Læs mere
Opskrift på helt klassisk og autentisk vegansk risengrød med kokosmælk

Risengrød – den ultimative

Klassisk risengrød – den ultimative julespise Er der noget, som frembringer julelys i øjnene som en god og solid portion risengrød? Nej, det tænkte jeg nok. For mange af os danskere, er der ikke nogen december måned uden risengrød. Selv er jeg ikke så traditionsbundet længere, men jeg må indrømme, at sådan en rygende varm […]

Læs mere
Opskrift på mexicansk inspirerede fyldte søde kartofler med sorte bønner og kokos-/lime dressing

Mexicansk inspirerede fyldte søde kartofler med kokos-/lime dressing

Mexicansk inspirerede fyldte søde kartofler med sorte bønner og kokos-/lime dressing Sikke en mundfuld – og en smagfuld en af slagsen kan jeg godt love dig for! Søde kartofler er en af mine absolutte yndlingsspiser, bagte og fyldte søde kartofler i særdeleshed. Hvis ikke søde kartofler indgår i ét af mine daglige måltider, er der […]

Læs mere
Græsk Yemista - fyldte peberfrugter med quinoa og grønt

Græsk Yemista – langtidsbagte fyldte peberfrugter med quinoa

Langtidsbagte fyldte peberfrugter med quinoa og grønt Fyldte peberfrugter og grøntsager i ovn har længe været en tradition på menukortene i landene i og omkring Middelhavet. Og med god grund – for hold kæft, hvor smager det godt ! Særligt grækerne er kendt for deres farserede vinblade “Dolmades” og de langtidsbagte fyldte peberfrugter og tomater […]

Læs mere