Forfatter: Maria - Planteæderen.dk

Jordbunden københavnertosse med en stor forkærlighed for dyr, natur og plantebaseret mad.
Opskrift på fedtfattige veganske pebernødder

Pebernødder (fedtfattige)

Fedtfattige veganske pebernødder Ingen jul uden pebernødder – veganske pebernødder i dette tilfælde! Jeg udviklede for mange vintre siden en opskrift på fedtfattige pebernødder, da vi i min familie altid har syntes, at de færdigkøbte var alt for tørre, kedelige og fede i smagen. De blev et kæmpe hit, så i år måtte jeg selvfølgelig […]

Læs mere
Opskrift på vegansk hokkaidosuppe med kokos, ingefær og lime

Hokkaidosuppe med kokos, ingefær og lime

Eksotisk hokkaidosuppe Forestil dig følgende scenarie: du står i køkkenet med det store, flotte og orange hoved i hænderne, som du helt impulsivt endte med at smide i indkøbskurven, da du stod nede i Netto. Du klør dig i nakken, imens du spørger dig selv “hvad fa’n tænkte jeg dog på …” og ender med […]

Læs mere
Opskrift på vegansk tunsalat med æble bacon

Kikærtesalat aka vegansk tunsalat – med sprødt æble “bacon”

Fisk i madpakken? Du må være sindssyg. En madpakke med tunsalat der ikke stinker langt væk af fisk? Tro det eller lad vær’ – men det er muligt med denne opskrift på vegansk tunsalat, som går under navnet kikærtesalat. Vi kender det alle sammen. Det er frokostpause og dunsten af lunkne madpakker breder sig i lokalet. […]

Læs mere
Veganske brombærmuffins med citron og birkes

Brombærmuffins med birkes og citron

Luftige veganske brombærmuffins med birkes og citron Bærsæsonen er i fuld gang og har du, ligesom jeg, fryseren fuld af friskplukkede brombær, blåbær eller hindbær, giver jeg dig her et bud på, hvad du kan bruge dem til: – Saftige veganske brombærmuffins med knasende birkes og frisk citron. Findes der noget bedre på sådan en […]

Læs mere
Møglækker Mayo - opskrift på vegansk mayonnaise med aquafaba

Møglækker mayo – med Aquafaba

Vegansk mayonnaise lavet på aquafaba Vegansk mayonnaise – kan det nu også lade sig gøre? JAHA det kan det da tihvertifald ! Og hvis du er en af mange, som ikke gider betale 30 kr (!) for et sølle glas af NATURLI’s Plante Mayo (ingen onde ord om NATURLI), kan du jo lave den selv. […]

Læs mere