Tag: Tomat

Græsk Yemista - fyldte peberfrugter med quinoa og grønt

Græsk Yemista – langtidsbagte fyldte peberfrugter med quinoa

Langtidsbagte fyldte peberfrugter med quinoa og grønt Fyldte peberfrugter og grøntsager i ovn har længe været en tradition på menukortene i landene i og omkring Middelhavet. Og med god grund – for hold kæft, hvor smager det godt ! Særligt grækerne er kendt for deres farserede vinblade “Dolmades” og de langtidsbagte fyldte peberfrugter og tomater […]

Læs mere
Den bedste kødsovs (helt uden kød)

Den bedste kødsovs (helt uden kød)

Den bedste kødsovs uden kød? … og muligvis også den sundeste ! Hvis jeg selv skal sige det, har jeg formået at kreere en opskrift på den bedste kødsovs – og så er den tilmed helt UDEN kød.I ved nok .. sådan en bolognese, der kan narre selv den mest garvede kødspiser og samtidig få […]

Læs mere
Grøntsags bolognese

Grøntsags bolognese med spinat

Vegansk grøntsags bolognese – nem og hurtig version En nem og hurtig grøntsags bolognese med spinat og bladselleri. Perfekt til pasta, ris , kartoffelmos eller som her, økologisk kogt hirse. Når middagen skal hurtigt på bordet efter en lang arbejdsdag laver jeg tit denne grøntsags “bolognese” – jeg ved egentlig ikke per definition hvad en bolognese […]

Læs mere
Sukkerfri-ketchup-på-5-minutter

Ketchup på 5 minutter – sukkerfri version

Lynhurtig ketchup i en sukkerfri version Hvorfor betale dyre domme for ketchup på flaske, når man kan lave sin egen med få ingredienser, og ovenikøbet helt selv bestemme, hvordan den skal smage og hvad den skal indeholde? Denne fri for raffineret sukker og med smag af røget paprika, og går derfor perfekt til en grillet […]

Læs mere