Category: Festmåltid

NO Chicken Nuggets (vegansk, glutenfri og børnevenlig) opskrift

(NO!)Chicken Nuggets af blomkål og kikærter

Chicken nuggets? More like Chickpea nuggets ! Børnene elsker dem. De små lækre, sprøde guldklumper (altså nuggetsne…) fra McDonald’s. Så meget at de sommetider helt glemmer, hvad det er, de sidder og propper i munden (prøv engang at se denne video, hvor en gruppe børn får serveret vegansk mad uden at vide det. Den er ret […]

Læs mere
Vegansk græsk gyros med karameliseret auberginefyld

Græsk gyros med karameliseret auberginefyld

Vegansk græsk gyros Står du og mangler den perfekte opskrift til din grillaften, sommer- eller studenterfest, der vil slå benene væk under selv den allermest skeptiske kødspiser? Eller craver du bare noget virkelig snasket efter gårsdagens bytur, hvor der sneg sig liiiidt for mange drinks indenbords? Så prøv en græsk gyros med karameliseret auberginefyld. Grækenlands […]

Læs mere
Autentisk spansk grøntsagspaella

Autentisk spansk grøntsagspaella

Vegansk grøntsagspaella – en farveeksplosion af grøntsager Skyd sommeren i gang med denne farveeksplosion af en grøntsagspaella. Den er propfyldt med friskhakket persille, citron og farverige grøntsager, der sammen med de nori-marinerede svampe bringer os i retning af en autentisk spansk seafood paella. Servér den for dine gæster med en skive friskbagt brød eller græsk fladbrød […]

Læs mere
Opskrift på veganske burgerbøffer til grillen

Saftige veganske burgerbøffer til grillen

Veganske burgerbøffer til sommerens grillaftener Sommertid = burgertid ! Kickstart sommeren og skru op for grillhyggen med denne opskrift på saftige veganske burgerbøffer lavet på ris, linser og svampe. Har du en rest ris og linser fra dagen før, kan de være klar på en god halv time. Bøfferne hænger godt sammen og egner sig […]

Læs mere
Vegansk røræg uden tofu

Røræg (uden tofu)

Vegansk røræg – slut med tørt tofu-fnuller Er du også træt af tørt og kedeligt tofufnuller, som bare ikke smager i nærheden af røræg? Så er denne alternative opskrift på vegansk røræg måske noget for dig. Den hemmelige og utraditionelle ingrediens er kikærtemel. Jeg har før smagt vegansk røræg på en café på Vesterbro, og […]

Læs mere