Chicken nuggets? More like Chickpea nuggets ! Børnene elsker dem. De små lækre, sprøde guldklumper (altså nuggetsne…) fra McDonald’s. Så meget at de sommetider helt glemmer, hvad det er, de sidder og propper i munden (prøv engang at se denne video, hvor en gruppe børn får serveret vegansk mad uden at vide det. Den er ret […]
Category: Festmåltid
Vegansk græsk gyros Står du og mangler den perfekte opskrift til din grillaften, sommer- eller studenterfest, der vil slå benene væk under selv den allermest skeptiske kødspiser? Eller craver du bare noget virkelig snasket efter gårsdagens bytur, hvor der sneg sig liiiidt for mange drinks indenbords? Så prøv en græsk gyros med karameliseret auberginefyld. Grækenlands […]
Vegansk grøntsagspaella – en farveeksplosion af grøntsager Skyd sommeren i gang med denne farveeksplosion af en grøntsagspaella. Den er propfyldt med friskhakket persille, citron og farverige grøntsager, der sammen med de nori-marinerede svampe bringer os i retning af en autentisk spansk seafood paella. Servér den for dine gæster med en skive friskbagt brød eller græsk fladbrød […]
Veganske burgerbøffer til sommerens grillaftener Sommertid = burgertid ! Kickstart sommeren og skru op for grillhyggen med denne opskrift på saftige veganske burgerbøffer lavet på ris, linser og svampe. Har du en rest ris og linser fra dagen før, kan de være klar på en god halv time. Bøfferne hænger godt sammen og egner sig […]
Vegansk røræg – slut med tørt tofu-fnuller Er du også træt af tørt og kedeligt tofufnuller, som bare ikke smager i nærheden af røræg? Så er denne alternative opskrift på vegansk røræg måske noget for dig. Den hemmelige og utraditionelle ingrediens er kikærtemel. Jeg har før smagt vegansk røræg på en café på Vesterbro, og […]