Tag: Kartoffel

Opskrift på vegansk græsk moussaka

Moussaka med aubergine og kartofler

Vegansk moussaka – den græske klassiker i nye klæder Den græske klassiker trukket i grønne klæder? Ja, du hørte rigtigt – en helt vegansk (og glutenfri!) moussaka. Jeg har efterhånden besøgt det græske ø-hav et utal af gange. Om det er den velsmagende græske mad, de små lokale strande og hyggelige tavernaer eller den afsindige gæstfrihed, […]

Læs mere
Vegansk curry med ananas og blomkål

Karryret med ananas og blomkål

Sød og krydret karryret med ananas og stegt blomkål Her får i min opskrift på en sød, asiatisk inspireret karryret (“curry”) med kartofler, ananas, blomkål og kokosmælk med masser af smag, sødme og bid. Når jeg er i rigtig gourmet/kokke-humør, og jeg føler jeg har lidt mere tid i køkkenet, er det som regel asiatiske […]

Læs mere