Tag: Hvidløg

Møglækker Mayo - opskrift på vegansk mayonnaise med aquafaba

Møglækker mayo – med Aquafaba

Vegansk mayonnaise lavet på aquafaba Vegansk mayonnaise – kan det nu også lade sig gøre? JAHA det kan det da tihvertifald ! Og hvis du er en af mange, som ikke gider betale 30 kr (!) for et sølle glas af NATURLI’s Plante Mayo (ingen onde ord om NATURLI), kan du jo lave den selv. […]

Læs mere
Opskrift på Peperonata - dip af ovnbagte peberfrugter

Peperonata – dip baseret på langtidsbagte peberfrugter

Peperonata – italiensk inspireret dip Peperonata er en smuk og velsmagende italiensk inspireret dip baseret på langtidsbagte peberfrugter. Den serveres typisk som tilbehør til brød, men kan også sagtens bruges som dip fx til sprøde kartoffelbåde, græske fladbrød eller noget helt tredje. Kun fantasien sætter grænser. Jeg stiftede første gang bekendskab med denne spise som […]

Læs mere
Opskrift: sådan laver du hummus på 5 minutter

Sådan laver du hummus på 5 minutter

Den obligatoriske hummus opskrift Alle madbloggere (eller hvad man nu kalder os mad-nørder…) skal have en opskrift på hummus. Sådan er det bare. Og hvis du står og er helt rundt på gulvet over, hvad du skal servere for en veganer, så går du sgu aldrig helt galt i byen med en god og solid […]

Læs mere
Opskrift på vegansk tzatziki

Tzatziki – den græske klassiker

Vegansk tzatziki – traditionelle græske dip Her får du en opskrift på en vegansk tzatziki – den traditionelle græske dip der går godt til alle middelhavsretter. Denne veganske udgave er baseret på sojayoghurt, agurk og hvidløg – men lad jer endelig ikke afskrække af den “veganske” betegnelse. Den smager nemlig fuldstændig som den traditionelle version […]

Læs mere