Tag: Mineraler

Artikel: sådan får du calcium som veganer

Calcium

Calcium som veganer Calcium eller kalk er måske det mest omtalte mineral på en vegansk og plantebaseret kost. For hvordan er det lige, man får nok kalk, når man som veganer ikke drikker mælk? Gennem hele vores opvækst er vi blevet indoktrineret til at tro, at mælk er den eneste og bedste kilde til calcium. […]

Læs mere
Artikel: sådan får du jod som veganer

Jod

Jod som veganer Jod er langt fra et af de første næringsstoffer, man bekymrer sig om, når man bliver veganer. Der bliver lagt så stor vægt på især B12, calcium og protein, at de fleste glemmer de livsnødvendige spormineraler. Af den grund er jod for mig at se måske et af de mest oversete mineraler […]

Læs mere
Artikel: sådan får du selen som veganer

Selen

Selen Selen er ligesom jod vigtigt for at opretholde et normalt stofskifte samt immunforsvar. De mest almindelige kilder til selen på en traditionel dansk kost er de fleste typer af animalske produkter, tun og østers i særdeleshed. – Hvordan og hvor meget? Selen findes ligesom E-vitamin i små mængder i de fleste plantefødevarer, men indeholdet […]

Læs mere
Artikel: sådan dækker du alle dine ernæringsmæssige behov på en vegansk og plantebaseret kost.

Vegansk ernæring – sådan får du nok protein, vitaminer og mineraler som veganer

Vegansk sundhed og ernæring – undgå mangler “B12 findes kun i kød”, “veganere lider af proteinmangel”, “veganere mangler vitaminer og mineraler”, “veganere er underernæret” og “det er usundt at leve som veganer” er blot få af de mange påstande om vegansk sundhed og ernæring, man skal høre på som veganer. Heldigvis er der ikke hold […]

Læs mere