Tag: Italiensk

Italiensk inspirerede opskrifter

Opskrift på Peperonata - dip af ovnbagte peberfrugter

Peperonata – dip baseret på langtidsbagte peberfrugter

Peperonata er en smuk og velsmagende italiensk inspireret dip baseret på langtidsbagte peberfrugter. Den serveres typisk som tilbehør til brød, men kan også sagtens bruges som dip til sprøde kartoffelbåde eller noget helt tredje. Kun fantasien sætter grænser. Jeg stiftede første gang bekendskab med denne spise som barn (jeg har aldrig været kræsen og altid […]

Læs mere
Den bedste kødsovs (helt uden kød)

Den bedste kødsovs (helt uden kød)

Den bedste kødsovs … Og muligvis også den sundeste ! Den bedste kødsovs uden kød? Hvis jeg selv skal sige det, har jeg formået at kreere en opskrift på den bedste kødsovs – og så er den helt UDEN kød. I ved nok – sådan en bolognese, der kan narre selv den mest garvede kødspiser […]

Læs mere