Kategori: Verdensmad

NO Chicken Nuggets (vegansk, glutenfri og børnevenlig) opskrift

(NO!)Chicken Nuggets af blomkål og kikærter

Chicken nuggets? More like Chickpea nuggets ! Børnene elsker dem. De små lækre, sprøde guldklumper (altså nuggetsne…) fra McDonald’s. Så meget at de sommetider helt glemmer, hvad det er, de sidder og propper i munden (prøv engang at se denne video, hvor en gruppe børn får serveret vegansk mad uden at vide det. Den er ret […]

Læs mere
Opskrift på Peperonata - dip af ovnbagte peberfrugter

Peperonata – dip baseret på langtidsbagte peberfrugter

Peperonata er en smuk og velsmagende italiensk inspireret dip baseret på langtidsbagte peberfrugter. Den serveres typisk som tilbehør til brød, men kan også sagtens bruges som dip til sprøde kartoffelbåde eller noget helt tredje. Kun fantasien sætter grænser. Jeg stiftede første gang bekendskab med denne spise som barn (jeg har aldrig været kræsen og altid […]

Læs mere